草茹炒韭菜的做法(如何制作美味的草茹炒韭菜)

草茹炒韭菜是一道家常菜，相信许多人都尝过它的美味。草茹和韭菜都是很常见的菜品，草茹营养丰富，而且味道鲜美，尤其是炒韭菜，更是深受许多人的喜爱。下面，我们就来介绍一下制作这道菜的方法吧！

准备材料

草茹200克

韭菜300克

姜片、盐、生抽、香油、料酒、辣椒粉适量

烹饪步骤

用清水把草茹洗净，然后把韭菜也洗干净，切成2-3厘米左右的段。

姜片切成细末备用。

开火将油烧热，放入蒜末和姜末爆香，倒入草茹。

边煸炒边加入盐、生抽、香油、料酒等调料，保持中小火煸炒约5-10分钟（具体时间根据草茹的大小而定）。

最后加入韭菜段和适量的辣椒粉，大火煸炒一分钟左右，最后淋上一点香油即可。

注意事项

不要把草茹炒过头，否则口感会变差。

韭菜和草茹炒的时间不宜过长，否则会影响口感和食材的营养价值。

喜欢口感脆的朋友可以适当在草茹和韭菜炒之前加一点淀粉。

相似变化

如果没有草茹，可以用草菇或其他香菇代替。

可以根据自己的口味适当加入木耳、虾仁等食材。

草茹炒韭菜的营养价值

脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素和矿物质等营养成分。韭菜含有丰富的维生素C和矿物质，还有纤维素和一些独特的物质，具有防癌、降血压、补血补钙等功效。

草茹炒韭菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，希望大家在做的时候注意细节，做出一道更加美味的草茹炒韭菜。