美式虾仁凉拌做法(教你制作美味的美式虾仁凉拌)

美式虾仁凉拌是一道源自美国的菜品，以鲜美的虾仁配以清爽的蔬菜，口感鲜美多汁，色彩丰富，汇集了多种不同食材的营养，也被越来越多的人所喜爱。

1.准备材料

生抽、醋、白糖、盐、辣椒油。

紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、红椒。

葱姜蒜。

花生碎、芝麻、香菜。

2.准备工作

虾仁剥壳去肠泥，用盐和生抽腌制10分钟，再加点淀粉。

紫甘蓝切成丝，黄瓜、胡萝卜切丝，红椒切小块。

将葱姜蒜剁成末备用。

3.步骤详情

虾仁焯水至变色捞出，晾凉备用。

将淀粉与水混合均匀，倒入热锅中，翻炒至糊化状态，放入虾仁，炒至表层包裹均匀后捞出，晾凉。

锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。

生抽、醋、白糖、盐、辣椒油、香油搅拌均匀，放入凉拌料。

将凉拌料与虾仁拌匀，放置冰箱中冰镇10分钟即可。

4.技巧提示

紫甘蓝放入热水中焯水，这样可以使它们更加美观，口感也更佳。

糊化淀粉时一定要倒入冷水，否则容易糊成一个坨。

调料比例可以自行调整，口味因人而异。

5.另一种口味

将凉拌料与虾仁拌匀后，再将虾仁入锅炒熟，再将拌好的菜料加入其中，翻炒均匀即可。

经过这一番复杂的制作，你就可以尝到一份美味的美式虾仁凉拌。学会准备这道菜品后，就可以为自己和家人朋友制作一份美味营养、健康美味的美式虾仁凉拌。