奶香花卷做法(奶香花卷做法大揭秘)

奶香花卷是一道十分经典的中国传统面食，其外酥里嫩，口感香甜，深受广大人民的喜爱。那么，你是否也想掌握奶香花卷的做法呢？下面我们就来一起学习制作美味的奶香花卷吧！

1.材料准备

中筋面粉300g，鲜牛奶150ml，白糖30g，蛋黄1个，酵母3g，色拉油适量。

2.制作步骤

将酵母放在温牛奶里，用勺子搅匀

液体牛奶、糖和蛋黄放入盆中，揉成光滑面团，醒20-30分钟

面团放在平台上（平台要稍微撒一点点面粉），用擀面杖擀成长方形

把两端往中间对折，再把它对折，切成适当大小

现在我们就可以开始搓花卷了，两个面对面，中间轻轻按一下，向里一推就能搓好（根据自己搓花卷的大小量调整）。搓好后静置5-10分钟。

3.烘烤过程

烤盘上放点芝麻，垫上烤纸，把花卷放上去，刷上色拉油

烤箱预热，180度，上下火，中层，烤15分钟左右即可。（实际时间根据自己饮食所需自行与算）

4.小贴士

面团醒面的时候不要放在太凉爽的地方，不然不好醒面

擀面条的时候，两边要加点面粉，先用手压扁，再用擀面杖擀平，扁平后的面条才好卷

花卷做好后，可以刷上一个蛋液以及撒上一些菜籽等配料、口感更加丰富

5.如何保存花卷

如果制作的花卷比较多，可以放在一个保鲜袋中放冰箱冰冻，方便下次食用

单独制作一份，可以放在一个密闭的保鲜盒中放到冰箱里面冷藏，如果需要食用的时候，可以将其取出来放置于微波炉中进行加热，或者放到油锅中进行烘烤

6.喜好调整

可以根据个人口味的不同，调整食材的比例，比如添加一些胡椒粉或者是辣椒粉，或者是在面团中加入部分芝麻粒，调整口感更加出色

大功告成啦！相信通过上面的做法介绍，你也可以在家中制作出美味的奶香花卷了。有机会试试做，碰见亲朋好友还可以招待下呢。祝您成功！