猪肺的做法大全家(猪肺真的可以这么多吃法)

猪肺是一种营养丰富的食材，味道鲜美，适合做成多种美食。下面为大家介绍几种烹调方法，让大家品尝到不同风味的猪肺佳肴。

1.清炖猪肺

将猪肺清洗干净，切成一块块。

将猪肺加入开水中焯一下，去除血水，再切成均匀的片状。

将猪肺片放入清水中煮至熟烂。

把熟透的猪肺和配料（姜、葱、盐等）放入锅中大火煮沸，撇去浮沫后，转小火慢炖1-2小时即可。

2.炒猪肺

把猪肺洗净，切成片放入锅中焯水过一下。

锅中加入油，放入姜、蒜煸炒出香味。

放入猪肺片略炒，加入盐、胡椒等调料继续翻炒。

用水将菜煮老，加点酱油调色。

3.炖猪肺汤

猪肺清洗后，用开水焯一下去掉血水。

将焯好的猪肺和清水放入锅中，加入葱姜和陈皮一起煮沸。

加点料酒，并不断地撇去浮沫，煮至软烂。

加入盐继续煮一会儿，即可出锅。

4.猪肺肚火鸡枞面

将猪肺洗净，切成片。肚条放入水中煮至软烂（约10分钟）。

鸡枞洗净，用开水焯一下。面条同样用开水煮熟备用。

将锅中倒入油，加入葱姜煸炒出香味后放入猪肺和鸡枞煸炒。

加入水和肚条煮沸，加入适量盐、生抽、老抽调味。

将煮好的面条放入汤中，即可享用。

5.蒜泥炝拌猪肺

将猪肺煮熟后切成薄片，加入生抽、老抽、盐、糖等混合均匀。

将蒜泥和醋混合均匀后倒入猪肺中，拌匀即可食用。

6.四季豆拌猪肺

猪肺煮熟后切成薄片。

爆香姜蒜和辣椒，加入煮熟的四季豆炒制至熟烂。

放入切好的猪肺片，继续翻炒。加入盐、糖、醋等调味即可。

猪肺丰富了我们的菜品，让我们的餐桌多了更多美食。不过在制作的过程中，还需要注意卫生和安全，以便让我们能够享受到各种美食健康的味蕾享受。