干豆腐吵土豆片做法(怎么做出美味的干豆腐吵土豆片)

干豆腐吵土豆片怎么做

干豆腐吵土豆片是一道地道的川菜，口感爽脆、味道美味，是家常菜的常客。今天就来讲讲干豆腐吵土豆片的制作方法。

1.食材准备

土豆、豆芽、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、味精、油

2.切菜

将干豆腐切成小块，土豆去皮切成薄片，葱姜蒜切末

3.土豆和豆芽

先将切好的干豆腐放入开水中煮5-10分钟，然后捞起备用。接着将土豆片和豆芽一同放入热水中煮熟后也捞起备用

4.炒食材

热锅凉油，然后将葱姜蒜末和干辣椒、花椒爆香，然后将土豆片下锅翻炒，接着加入干豆腐继续翻炒，最后加入豆芽继续翻炒

5.调料

鸡精、生抽、味精等调料，翻炒均匀即可

6.煮焖

在翻炒均匀后，加少量的热水，盖上锅盖焖煮1-2分钟即可，让干豆腐和土豆片更入味

7.装盘

最后将做好的干豆腐吵土豆片装盘，可以在上面撒上些许葱花或香菜点缀，味道更佳。

小小的家常菜，却给人带来非凡的味觉享受，还等什么？快拿起你的湘菜锅，让干豆腐吵土豆片的美味流淌在你的餐桌上吧！