糖醋溜虾段的做法大全家常做法(家常糖醋溜虾段的做法大全)

糖醋溜虾段是一道十分常见的家常菜品，味道鲜美，口感酥脆，深受大家的喜爱。下面，让我们来一起学习一下家常糖醋溜虾段的做法。

选购食材

选购鲜活的大虾，去头去皮的虾段，生菜叶。

准备调料

大蒜末、红椒、番茄酱、沙拉油、白糖、醋、盐、料酒、淀粉。

虾段的处理

淀粉搅拌均匀，放置十几分钟。

糖醋溜虾段的制作

锅中放油，烧至六七成热时，加入虾段，翻炒至变色。

大蒜末、红椒，翻炒至香味扑鼻。

加入适量的番茄酱和白糖，翻炒至糖融化。

倒入醋，加盐，翻炒均匀。

调入适量的淀粉水，翻炒均匀。

放入生菜叶，翻炒均匀，即可出锅。

糖醋溜虾段的技巧

翻炒时火候要掌握好，不能炒糊。

在炒番茄酱之前，可先加入少量水，搅拌均匀。

加入适量的醋和盐，口感更鲜美。

糖醋溜虾段的食用方法

可以作为热菜或荤菜，搭配米饭或馒头一起食用。

也可作为凉拌菜，在食用前将虾段切成小块，搭配生菜叶、胡萝卜丝等蔬菜搭配食用。

家常糖醋溜虾段的做法简单易学，让您在家也能轻松制作出一道美味的虾段佳肴。快快动手试试吧！

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