冰绿豆粥的做法广东菜(广东菜中的冰绿豆粥)

冰绿豆粥的做法是什么？

冰绿豆粥是广东菜系中的传统甜品，制作简单，口感清凉，适合夏季食用。那么，冰绿豆粥的做法是什么？下面请看详细步骤。

原料准备

米20克、冰糖适量、清水适量

浸泡绿豆

将绿豆放入盆中，倒入足够的清水，浸泡2-3个小时，让绿豆吸足水分。

煮绿豆

将浸泡好的绿豆放入锅中，倒入清水，大火加热，将锅盖盖上，煮开后转小火，继续煮20-30分钟，煮至绿豆烂熟。

煮粥

取出另一锅，倒入适量的清水，放入洗净的米粒，将火开大，待水沸后转小火，煮20-30分钟，直至米粒煮烂成粥。

混合粥

将煮好的绿豆和米粥混合在一起，加入适量的冰糖，搅拌均匀。

制作成品

将混合好的绿豆粥装入碗中，等待冷却后放入冰箱冷藏，即可食用。

装饰

如果爱好色彩，可以在绿豆粥表面放上几颗红豆，增加色彩协调感。

以上就是冰绿豆粥的制作步骤。大家可以自己在家尝试制作，享受清凉美味。

总之，冰绿豆粥是广东菜系中的特色传统食品，吃起来清凉爽口，做法也非常简单。希望大家尝试制作并分享给身边的朋友。