鸡汤馄饨做法(附详细介绍)

鸡汤馄饨是中国的一道传统小吃，以其鲜美的汤汁和丰富的馅料受到众多食客的喜爱。下面就为大家介绍一下如何制作这道美味佳肴。

准备工作

制作鸡汤馄饨前，首先要准备好所需材料，包括：鸡肉、面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉等。

制作面团

将面粉和鸡蛋放入碗中，适量加水，揉成面团。将面团擀成薄皮，用馄饨铺在上面，切成小块备用。

制作馅料

将鸡肉洗净后，加入葱姜末、盐、胡椒粉等调味料，拌匀腌制20分钟。然后切成细粒状，加入适量的生抽、料酒、香油，搅拌均匀即可。

包馄饨

取一个馄饨皮，放入适量馅料，将皮对折封口，将两端往中间捏紧，再将两端往上翻卷，组成伞形，它就成了一个馄饨。将所有的馄饨包好后，备用。

制作鸡汤

将鸡骨头洗净后，用水煮沸，撇去浮沫，然后加入葱姜、盐、胡椒粉等调味料继续煮，煮20分钟后捞出鸡骨头，将汤汁留下。

煮馄饨

将制好的馄饨放入锅中，加入煮好的鸡汤，煮约5分钟即可。最后加入适量的葱花和香辣酱油，即可食用。

制作鸡汤馄饨虽然步骤有点繁琐，但只要按照步骤依次操作，最终呈现出的美味馄饨肯定能够让人爱不释手，让食客们吃得开心、舒心。