电饭煲做红烧肉的做法(电饭煲做红烧肉的简单方法)

红烧肉是一道家常菜，营养丰富、美味可口，深受人们的喜爱。而电饭煲也是现代家庭中常用的厨房电器，那么这两者能否搭配使用呢？下面就让我们来探讨一下电饭煲做红烧肉的方法及注意事项。

1.准备材料

400克五花肉，适量姜片、葱段、八角、桂皮、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等。

2.处理五花肉

将五花肉洗净，焯水至8成熟，捞出晾凉，切成3-4厘米见方的大块。

3.翻炒香料

热锅凉油，加入适量姜片和葱段，煸炒出香味后，加入适量八角、桂皮等香料。

4.烹制红烧肉

将煸炒好的香料放入电饭煲中，加入适量豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖和盐，加入适量清水将调料混合均匀后，放入五花肉块。

5.炖制过程

按下煮饭键，慢火炖煮，约20分钟后，翻动一下五花肉，再煮20分钟，至味道入味并且五花肉软烂即可。

6.出锅装盘

将炖煮好的红烧肉取出装盘，撒上葱花即可。

总之，若不想用传统炖锅来烹饪红烧肉的话，电饭煲也是一种可选之计。做法简单、方便，而且味道依旧相当不错。唯一要注意的就是，使用电饭煲炖制红烧肉时，一定要注意火候和炖制时间，只有掌握得当，才能做出一道色香味俱佳的红烧肉。