迷你小八抓的做法(如何制作美味的迷你小八抓)

迷你小八抓作为一道家常菜，在北方地区特别受到欢迎。它不仅味道鲜美，而且简单易学。下面我们就来学习一下如何做好迷你小八抓。

准备食材

准备500克羊肉，50克面粉，5克盐，适量花椒粉，适量孜然粉，适量葱姜蒜末，适量料酒，适量醋等调料。

处理羊肉

将羊肉切成宽1.5厘米，长3厘米的块状，加入盐、料酒、醋、面粉和适量清水，搅拌均匀，腌制半个小时左右。

煮熟羊肉

烧开一锅水，将腌制好的羊肉放入，用中小火煮熟。煮熟的羊肉需要漂洗，去掉浮沫和杂质。煮熟的羊肉可用刀切成骨架状。

配制酱汁

适量的盐、孜然粉、花椒粉放入碗中，加入适量的酱油、醋和香油搅拌均匀即可。

煮羊肉骨架

将酱汁倒入炒锅，加入清水和煮熟的羊肉骨架，大火煮沸后改用小火慢慢炖制，炖到羊肉骨架变软烂即可。

装盘

将煮好的羊肉骨架放入盘中，撒上适量的花椒粉和香菜即可食用。

以上就是迷你小八抓的做法了。相信经过上述步骤制作出来的迷你小八抓一定能让你的家人吃的津津有味。

欢迎大家尝试制作，祝你们做菜愉快！