海带丝炒黄豆的做法大全家常(家常海带丝炒黄豆的做法大全)

喜欢吃黄豆和海带的朋友们看过来了！今天我要分享一道特别简单的海带丝炒黄豆的做法，不用复杂的烹调技巧和调料，即可营养又美味。这道菜可以做为早餐、午餐、晚餐的任何一餐，也可以配上米饭一起食用，十分下饭。赶快跟我一起来看看如何制作海带丝炒黄豆吧！

准备主料

一把

适量

3~4瓣

适量

适量

制作切海带丝和泡黄豆

先取一把海带，用水将其泡软后沥干水分备用。

将黄豆洗净后，加水煮至半熟捞出备用。煮熟的黄豆容易烂煮炒不了，所以只煮到半熟就可以了。

将半熟的黄豆剥去皮，剥的时候可以用手轻轻按压一下，这样皮比较容易剥下来，而且黄豆不容易破裂。

剥完皮的黄豆洗净沥干水分，备用。

将海带切成细丝备用，越细越好吃。

用蒜和盐调味

蒜剁成蒜泥，备用。

油烧热后倒入蒜泥，煸炒出香味。

将海带丝下锅翻炒。

放进黄豆继续翻炒，这时候可以适量加盐，炒匀调味。

稍作改良自定义口味

将适量的胡萝卜、小银鱼、豆腐丝、金针菇等蔬菜，按照自己的口味和喜好加入海带丝炒黄豆中一起翻炒。

可以根据个人爱好加入豆瓣酱、鱼露、孜然等调味料，增加口感。

烹调技巧和小贴士

黄豆下锅煮的时候放点小苏打，可以让豆煮的更加软烂。

海带丝不要炒太老，否则口感会变差。

保证锅热，不吃油，否则会糊锅。

如果手头上没有黄豆，也可以用蚕豆或者绿豆代替，口感不同但是同样健康。

海带丝炒黄豆的营养价值

黄豆富含胡萝卜素，是人类天然补血剂。

黄豆提供的能量主要来自于蛋白质和多不饱和脂肪酸，网状之间的细胞保持弹性。

海带中的褐藻酸会抑制体内胆固醇合成，起到调节血脂、预防冠心病的作用。

好了，家常海带丝炒黄豆的做法介绍到这里，这道菜既美味，又健康营养丰富，可以作为全家人每天菜谱中的一道必备菜品哦！