鱿鱼丝的做法(如何做鱿鱼丝)

鱿鱼丝是一道美味可口的海鲜美食，味道鲜美，营养丰富，而且做法也非常简单。下面就为大家介绍一下鱿鱼丝的具体做法。

1.准备工作

鱿鱼洗净去皮。

捏住鱿鱼体内透明的鸟嘴，向下拽出一根灰色的筋。

将去皮的鱿鱼切成长条状。

2.腌制

在鱿鱼条中撒入适量的盐、白胡椒粉、味精，并搅匀。

加入少量料酒和生粉，拌匀后搁置静置10分钟。

3.炸制

鸡蛋打散，将腌制好的鱿鱼条裹上蛋液。

油热后，下入鱿鱼条炸制至金黄色，取出沥干油份。

4.调味

取一碗加入海柱油、蒜泥、香菜末、芝麻、青红椒碎等佐料。

将炸好的鱿鱼丝淋上调好的佐料，并拌匀即可食用。

5.煮熟

将准备好的鱿鱼丝放入滚水中焯熟。

在沥干水份后，将鱿鱼丝放入平底锅中煸炒，加入蒜泥、盐、糖、生抽等调料进行翻炒。

6.清蒸

将准备好的鱿鱼丝码放在蒸碗中。

按个人口味加入料酒、盐、姜丝、洋葱丝、木耳等调味佐料。

将制好的蒸笼放入蒸锅内，蒸20分钟即可出锅食用。

煮熟、清蒸均可，可根据口味需求自由选择。看完这篇文章，相信大家都能轻松做出美味的鱿鱼丝啦，快来试试吧！

（本文中的做法适用于普通厨房，若需要在工厂生产需配合当地厂房环境及厂房流程进行修改。）