泡酸菜萝卜的做法大全家常(家常做法大全)

泡酸菜萝卜是一道经典的家常小菜，口感脆爽，酸甜可口，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面给大家介绍泡酸菜萝卜的家常做法，供大家参考。

选材与准备

泡酸菜萝卜的主料是鲜萝卜和酸菜，辅料是白糖、大葱、姜、大蒜、花椒、干辣椒、盐、醋等。选材时要选择新鲜无病虫害的食材，只有好的食材才能做出好吃的饭菜。

处理食材

将鲜萝卜去皮洗净，切成大小均匀的长条状。将酸菜洗净切成条状。白糖适量搅匀，大蒜和姜切成末，大葱切成段。

腌制酸菜

将酸菜洗净，用水浸泡5分钟后捞出沥干水分。加入适量盐拌匀，放入干净无水的玻璃容器中进行腌制。放置2-3天，酸菜就可以出酸了。

制作调料

取一只碗，加入适量大葱姜末、大蒜末、花椒、干辣椒、盐、白糖和醋，搅匀即可。

腌制鲜萝卜

将鲜萝卜条放入腌酸菜的容器中，倒入制作好的调料，拌匀后密封，放置1-2天。

出锅与享受

将泡好的酸菜萝卜取出装盘即可食用。口感酸爽，开胃美味，营养美味。

在家做泡酸菜萝卜，简单容易，能够很好地满足家庭日常的需求，而且做法简单，物美价廉，非常经济实惠。快来试试吧！

以上就是泡酸菜萝卜的家常做法，只有动手亲自做过，才能真正感受到这道小菜的魅力。大家不妨试试看，相信你们也能做出一道可口的泡酸菜萝卜。