四川土豆烧排骨的做法(学做四川土豆烧排骨)

四川是一个美食之都，这里的美食非常丰富，特别是四川土豆烧排骨特别美味。想学做这道菜吗？下面教大家做一下。

1.

土豆500克、葱姜蒜适量、酱油、料酒、盐、白胡椒粉、香油、糖适量。

2.

排骨切刀口，放入水中焯水。

准备好土豆，洗净去皮切块，葱姜蒜切末备用。

炒锅内倒油，将葱姜蒜煸炒至香，放入焯水后的排骨煸炒至肉色微变。

倒入适量酱油和料酒，加入适量清水，放入适量盐、白胡椒粉和糖搅匀，开小火煮至汤汁浓稠且排骨熟透。

放入土豆块，继续煮至土豆软烂，断生即可关火，淋上香油即可装盘。

3.

煮土豆时不需要加太多的水，只要刚刚没过土豆即可。

煮排骨时火候不要开太大，否则容易煮老。

如果觉得酸辣口味好，可适当放点醋提味。

4.

将土豆烧排骨倒入碗中，可以和米饭一起食用，饱腹又美味。

5.

猪排骨能够增强人体的免疫力和抵御疾病的能力；土豆富含淀粉质，能够增加人体的热量和能量。

学会了如何做四川土豆烧排骨，你也可以在家里轻松使用这道美味佳肴。马上动手试一试吧！