西红柿馍的做法(制作西红柿馍的具体步骤)

西红柿馍是一道地道的陕西特色美食，以西红柿炖肉、豆腐皮为主要材料，馍也是选用当地特色面食。下面，我们来一起了解一下这道美食的制作步骤。

1.材料准备

肉、西红柿、面粉、水、酵母、盐、油、葱、姜、料酒。

2.面团制作

将面粉倒入容器中，加入温水和酵母，揉成面团，发酵30分钟至面团发胀。

3.准备配菜

肉切块，西红柿洗净切丁，葱姜切碎备用。

4.炖肉

热锅凉油，加入葱姜炒香，加入肉块煸炒。加入料酒，炖肉20分钟至肉烂汁浓，加入西红柿翻炒至烂。

5.制作馍

将面团搓成长条，用刀切成小面团搓成圆球，醒发10分钟，擀成薄饼，用煎锅煎至两面微黄。

6.包馍

将豆腐皮切成宽长条，放入馍中，加入炖肉，面皮对折，用拼口捏紧即可。

7.炸馍

平底锅到油，热锅凉油，加入用水打散的鸡蛋，将馍放入油中炸至金黄色，取出沥油。

以上就是制作西红柿馍的所有步骤，大家也可以根据自己的口味进行一些改变。制作西红柿馍虽然看似麻烦，但值得一试。