土豆炖龙骨的做法(土豆炖龙骨)

土豆炖龙骨是一道家常菜，味道鲜美、营养丰富，深受人们喜爱。那么，该如何烹饪土豆炖龙骨呢？下面，我们来分享一下制作方法。

1.食材准备

土豆（2个）、姜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、清水（适量）。

2.龙骨预处理

将龙骨冷水下锅，加入饭饱大小的姜块和葱，加少许料酒煮沸，然后转中小火焖煮40分钟至龙骨软烂，将龙骨捞出过凉水后放入冰箱冷藏。

3.土豆的处理

土豆洗净去皮，切块，放入滚水中焯烫去浑质后放凉，备用。

4.烹饪过程

龙骨捞出后下锅，加适量水同清鸡汤，葱姜以及料酒烧开，撇去浮末，转小火慢炖。炖10分钟后加入土豆块，再炖20分钟至土豆烂热，盐调味，起锅食用。

5.美食分享

一份美食需要分享，土豆炖龙骨，鲜香浓郁，香味扑鼻，入口即化，营养价值高，是爱美人士和老人家的首选。

6.小贴士

为使汤汁更加浓郁可口，龙骨和土豆应分开煮。另外，龙骨在煮的过程中应多次翻动，以便更好地使汤汁渗透进去。

到此，土豆炖龙骨的制作方法就介绍完毕了，爱美食的你赶紧试试吧。

——完——