鸡爪子用啤酒做法(用啤酒烧煮鸡爪子的小窍门)

鸡爪子是一道家喻户晓的美食，而啤酒则是一种广受欢迎的饮品。如果将这两者合二为一，制作出美味的啤酒鸡爪子，定会让人垂涎欲滴。下面，我们来看看用啤酒烧煮鸡爪子的小窍门。

1.准备原料

啤酒500毫升、生姜数片、葱段几根、盐适量、料酒适量、糖适量、香油适量。

2.制作方法

鸡爪子在清水中焯水5分钟。

葱放入热锅中爆香。

加入焯水后的鸡爪子，煸炒均匀。

加入适量的料酒，烧开后倒入啤酒，加适量盐和糖。

开小火，煮至鸡爪子熟软，汁收浓后关火。

最后加入一点香油即可。

3.烹饪技巧

鸡爪子焯水时加入一点盐和料酒，可以去除一些腥味。

制作过程中，如果汤水偏少，可以增加适量的清水。

每10分钟左右搅拌一次，以免焦底。

4.口感提升

如果想让鸡爪子的口感更加震撼，可以在烹饪过程中添加一些特色调料，如花椒、豆瓣酱、茶树菇等。

5.搭配推荐

这道啤酒鸡爪子不仅可以当做一道小吃，也可以作为晚餐的一道菜肴。推荐搭配清淡的绿色蔬菜或煮饭食用，营养丰富又美味可口。

6.小知识

鸡爪子的营养价值非常高，含有丰富的胶原蛋白、钙、磷等成分，具有美容、壮骨等功效。

经过简单的烧煮，鸡爪子就可以变得美味可口。而加入啤酒制作的鸡爪子更是有着独特的口感。大家可以尝试下，相信会喜欢上这款美味的小吃。