蒜蓉蝴蝶虾的做法(蒜蓉蝴蝶虾的制作步骤)

蒜蓉蝴蝶虾是一道非常受欢迎的家常菜肴，它特别的鲜美可口。这道菜制作简单，下面就让我们一起来看看蒜蓉蝴蝶虾的做法。

1.准备食材

大蒜、食用盐、鸡精、淀粉、一些调味品。

2.准备工作

去掉虾线，用清水冲洗干净；将大蒜磨成碎粒；将适量淀粉和适量的清水混合制成浆状；将蒜泥、鸡精、食用盐、料酒、胡椒粉等调味品混合成蒜汁备用。

3.炒制大虾

锅中放入适量汤汁，倒入虾仁焯水，将虾仁取出沥干水份备用；

将锅中倒入1-2勺油，等油热后倒入蒜泥爆香；

4.调味

大虾起锅后，立即倒入调味好的蒜汁搅拌均匀，让虾更加鲜美可口。

5.装盘

将炒制好的大虾装盘，撒上香葱、红椒、蒜末即可。

6.小贴士

大虾的大小要根据个人口味进行选择。

切记蒜泥不要炒焦，这样会影响口感。

虾仁完全熟透后，再进行调味，口感会更佳。

蒜蓉蝴蝶虾的制作简单，口感鲜美，非常适合家庭制作，也是一道被广泛接受的下酒佳肴。希望大家在制作时能够按照上述步骤进行制作，做出色香味俱佳的蒜蓉蝴蝶虾！