酥脆撒子做法(酥脆撒子的制作方法)

撒子是一道经典的小吃，为了让它酥脆可口，我们需要准备好以下食材：

1.面粉

选择高筋面粉，可以让撒子更加的筋道。

2.水

水的控制非常关键，需要稍微加多一些水，然后不断揉面，最后让面团稍微有些湿润即可。

3.大葱

大葱的作用是为了增加撒子的香味，同时在食材中撒入一些盐巴可以让大葱更加的入味，为撒子增加风味。

4.面油

面油的作用是为了让撒子的外皮更加的脆爽，同时还能给撒子增加一丝润滑感，让撒子在口中更加的美好。

5.食盐

食盐的作用也是为了给大葱增加味道，同时还能对撒子的口感作出一定的贡献。

6.白芝麻

白芝麻的颜色鲜亮，味道香醇，可以为撒子增加一丝香味，同时还能为撒子增加口感。

以上就是制作酥脆撒子的所有食材，我们需要准备好食材，才能制作出美味的撒子。

制作酥脆撒子的步骤其实不难，只要掌握好环节，就能做出美味的撒子：

7.揉面

将高筋面粉和水适量加入，揉成较为湿润的面团，然后将面团放在碗里，盖上保鲜膜，发酵半个小时。

8.切葱

将大葱切成细丝，加入适量盐巴，搅拌均匀后放置一旁备用。

9.蒸芝麻

将白芝麻放入蒸锅内蒸熟，放置晾凉备用。

10.揉饧

将发酵好的面团取出，加入食盐，用手揉饧，然后分成小面团备用。

11.包馅

将小面团擀成薄薄的圆形，将切好的葱丝、白芝麻加入圆形饼中央，然后包起来。

12.烧饼

将包好馅的面团放在平底锅中，用中火烤制至两面金黄即可。

以上就是制作酥脆撒子的所有步骤，大家可以尝试去做，相信能制作出美味的酥脆撒子。

酥脆撒子是非常适合作为下午茶或者小食的，根据喜好可以选择不同的食用方法：

13.热吃

酥脆撒子刚出锅便非常香脆，可以直接热着吃，口感更佳。

14.凉拌

将撒子晾凉后，可以拌入辣椒油、醋、酱油等，增加味道，也非常爽口。

15.搭配茶饮

撒子搭配茶饮口感更佳，可以尝试搭配传统的绿茶、红茶等。

以上是撒子的食用方法，大家可以根据自己的喜好进行选择。

虽然酥脆撒子的制作方法不难，但还是需要注意一些细节问题：

16.揉面不宜过干

揉面时使用的水要增加，但不宜过干，否则会影响食用口感。

17.葱丝切细

葱丝要尽可能的细，否则会影响包馅葱丝的分布情况。

18.翻面不宜过多

在烤制点心时，翻面不宜过多，否则会影响口感。

以上就是酥脆撒子需要注意的几个细节问题，希望大家可以注意到这些问题，让撒子制作得更好。

酥脆撒子的主要食材是面粉、大葱和芝麻，含有丰富的营养成分：

19.面粉

蛋白质、维生素B1、B2、B6、E等营养成分。

20.大葱

磷、钾等矿物质和维生素C、维生素E等营养成分。

21.芝麻

芝麻含有丰富的维生素E、锌、锰等微量元素，具有增强体质、防治疾病等作用。

以上就是酥脆撒子的营养成分，虽然并不是很高，但是在正常饮食中，可以适当食用做为小零食。

以上就是制作酥脆撒子的详细过程，希望大家可以根据自己的喜好尝试制作，制作完美的撒子，与家人朋友一起分享美食的同时，也可以享受到制作美食带来的快乐和满足感。