红薯鸡蛋饼的做法(教你做口感好的红薯鸡蛋饼)

红薯鸡蛋饼作为一道地道的家常美食，深受人们的喜爱。它口感酥脆、香甜可口，适合早餐、下午茶或者夜宵吃。今天，我们就来一起学习一下怎样做一口好吃的红薯鸡蛋饼吧。

1.材料准备

红薯200克，鸡蛋2个，奶粉适量，面粉70克，白糖适量，油适量。

2.做法步骤

将红薯削皮后蒸熟，捣成泥状备用。

将2个鸡蛋打入碗中，加入适量的奶粉和白糖，搅拌均匀。

将红薯泥和面粉一同加入碗中，搅拌至成型的面糊。

平底锅放入适量的油，倒入面糊，用铲子压成饼状。

等到底部酥脆变黄，用铲子翻面继续煎至另一面变黄酥脆。

将煎好的红薯鸡蛋饼取出装盘，切成适量大小的块状即可食用。

3.小贴士

红薯泥一定要煮熟捣成泥状，否则煎出的饼不好吃。

面糊的水分不要太多，否则会影响饼的口感。

平底锅最好不要使用不粘锅，这样可以保证饼的酥脆。

煎饼时火候要控制好，避免过度烤焦。

4.不同吃法

加入葱姜末等调料，更能增加口感层次。

放入肉丝或鸡丝等馅料，做成肉馅饼，口感更加丰富。

5.注意事项

红薯鸡蛋饼不宜放得太久，最好在煎好后立即食用。

过量食用可能导致胃口不适和体重增加。

6.丰富搭配

搭配一杯热牛奶，早餐美味满分！

搭配香喷喷的咖啡，下午茶的美味搭档！

做好红薯鸡蛋饼，让你的家人和朋友感受到你的贴心和爱心。趁着休息时间，动手试一下吧！