鸡蛋蒸肉丸做法大全(鸡蛋蒸肉丸的做法分享)

鸡蛋蒸肉丸是一道美味又营养的家常小菜，它味道鲜美、口感细腻，深受大家的喜欢。今天，小编就来分享一下鸡蛋蒸肉丸的做法，让大家也可以在家里轻松做出美味的鸡蛋蒸肉丸。

材料准备

肉末、面包屑、盐、葱段、姜末、清水、料酒、酱油、花椒粉

肉末处理

将肉末放入碗中，加入适量的盐、葱段、姜末、料酒、酱油和花椒粉，用力搅拌至肉末变得有粘性，再加入面包屑，搅拌均匀，可以使肉末的口感更加细腻。

鸡蛋制作

将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，用筷子搅拌均匀，使蛋黄和蛋清充分混合。

制作肉丸

将处理好的肉末用手搓成小丸子，大小要一致，放到碗中，倒入打好的鸡蛋液，用手轻轻将肉丸裹上蛋液，覆盖保鲜膜，入蒸锅蒸约10分钟。

调制蒸锅水量

在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，调小火，将肉丸放入蒸锅，盖上盖子，中小火蒸15分钟，再关火焖5分钟。

出锅装盘

将蒸好的鸡蛋蒸肉丸捞出，放到盘中，浇上热油或调料，撒上葱花或香菜，即可享用。

鸡蛋蒸肉丸的制作过程虽然稍微有些繁琐，但是口感非常的鲜美，特别适合年迈的老人和孩子们食用。大家可以根据自己的口味加入适量的调料，制作出自己喜欢的口味。