黑凉粉草的做法(黑凉粉草的制作步骤与注意事项)

黑凉粉草是一种新型的食材，越来越受到人们的关注。它不仅具有凉爽口感，还富含多种营养物质。想要制作出美味的黑凉粉草，需要注意一些事项。

1.选购黑凉粉草的干材

选择新鲜的黑凉粉草干材非常重要。可以选择那些色泽深绿、干燥而饱满的草。如果草的颜色太浅或松散，说明干燥得不好或老化。这样的草不适合做黑凉粉草。

2.清洗处理黑凉粉草干材

拿到黑凉粉草干材后，需要进行清洗处理。用清水将草洗净，去除表面的灰尘和杂质。然后用毛巾或吸水纸擦干，放在通风干燥的地方晾干。

3.制作黑凉粉草的方法

制作黑凉粉草需要先将干材浸泡在凉水中，一般时间不要太长，5-10分钟即可。随后将草杆撕成小段，放入炒锅中翻炒1-2分钟，直到冒出浓郁的香味。最后将草杆放在凉水中浸泡20-30分钟，等到杆子变硬后，需要过一遍凉水。

4.黑凉粉草的储存方法

制作好的黑凉粉草，可以用保鲜膜进行包裹，然后放入冰箱中储存。如果要长期保存，可以将草杆放入密封的袋子中，驱除大部分空气，然后放入冰箱中冷冻。

5.黑凉粉草的营养价值

黑凉粉草富含多种营养成分。其中，维生素C、维生素E和类胡萝卜素等的含量相对较高，特别是它还能够增强人体免疫功能，帮助预防癌症和心脑血管疾病等。

6.黑凉粉草的食用方法

制作好的黑凉粉草，可以用来做各种凉菜或沙拉。也可以直接用温水泡发，加入其它食材，做成鲜美的汤菜。此外，还可以用来制作饮料，如黑凉粉草茶。

总之，制作黑凉粉草的过程虽然简单，但需要注意干材的选购、清洗、炒制和储存。而且要看到它的丰富营养和美味食用方法，不难发现它是一种非常值得尝试的食材。