孕妇黄鳝汤的做法大全(孕期好饮的黄鳝汤)

孕期饮食需要注意，不仅要保证营养，还要避免食用一些过于油炸或开胃刺激的食物，黄鳝汤则是一款既营养又健康的饮品。孕妇黄鳝汤的营养成分丰富，能补血补气、健脾开胃等，还能增强体质，预防孕期水肿等毛病。

1.选购黄鳝

选购时，应该挑选外表光滑、体态硕大、色泽金黄的黄鳝，体表有细鳞，灰色的黄鳝千万不能购买，有肉眼看不见的划痕也不可选。

2.材料准备

姜片5片、红枣8颗、枸杞适量、玉竹适量、淮山适量、黄酒适量。

3.食材处理

把买好的黄鳝清洗干净，去头去尾，剖开，去掉黄鳝内脏和杂质，在清水中浸泡30分钟。姜片去皮切片，红枣去核，玉竹、淮山泡水洗净。

4.烹饪过程

黄鳝煮水焯水，焯过之后捞出沥干水分。
姜片、红枣、玉竹、淮山、枸杞一块放入锅中。
加入适量清水，水量要多，煮开后转小火慢炖1.5-2小时。
在炖黄鳝汤的过程中可以适量加入少许黄酒和盐。
炖好后调味即可，喜欢吃辣的可以加点辣椒油或者辣椒粉。

5.功效与注意事项

孕妇黄鳝汤是温补食品，对于孕妇来说是非常好的补品，但不能过度服用。
孕妇在怀孕期间要注意全面均衡的营养摄入，不能过量食用。
孕妇黄鳝汤具有良好的补肾填精的功效，能调理身体，提高免疫力。

6.小贴士

在烹制的时候，可以根据个人口感喜好加入葱、姜、蒜等调味料，这样可以增加黄鳝汤的风味。

总之，孕妇黄鳝汤既美味又营养，配合适量的调料，能为准妈妈们带来更多美味和健康，建议大家适量食用。