千张韭菜肉丝的做法(如何制作美味的千张韭菜肉丝)

千张韭菜肉丝是一道非常美味的家常菜，口感鲜美，做法也非常简单。下面就让我们一起来学习一下如何制作千张韭菜肉丝吧！

准备食材

韭菜、瘦肉、淀粉、蚝油、生抽、盐、鸡精。

处理食材

千张浸泡水中，一分钟泡一次水，时间不宜过长，否则会变得太软，不易切成肉丝；瘦肉切成丝，放入淀粉、生抽、盐和蚝油腌渍10分钟；韭菜洗净，切段备用。

炒制肉丝

锅热油，放入腌渍好的瘦肉丝，煸炒至变色后盛出备用。

炒制蔬菜

锅再次热油，放入韭菜翻炒，待韭菜变软后放入煸炒好的瘦肉丝翻炒均匀。

加入千张

将千张切成肉丝加入锅中，炒匀。

调味

加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

通过以上六个步骤，一道美味的千张韭菜肉丝就做好了。不仅口感鲜美，而且色香味俱佳，营养丰富。大家也可以依据自己的口味进行改良化，做出自己独特的千张韭菜肉丝。