五花肉炒蘑菇做法大全家常做法(家常五花肉炒蘑菇的做法)

这道家常菜是一道简单易学的菜品，却又美味可口，深受大家的喜爱，口感香酥可口，风味独特。如果你也想学会这道菜品，不妨看看下面的家常五花肉炒蘑菇的做法。

食材准备

250g

200g

1个

1个

适量

适量

适量

适量

适量

适量

适量

步骤详解

五花肉洗净，切成块，加入盐、生抽、料酒腌制10分钟左右。

蘑菇清洗干净，去掉蒂部分。

姜切片，葱切段，蒜切末。

热锅凉油，下五花肉块煸炒至外表变色。

下姜片，葱段和蒜末一起煸炒，加入蘑菇翻炒几下。

加入适量水，调入生抽和糖，翻炒均匀，快速烧开。

加入青红椒丝，迅速翻炒均匀，即可出锅。

食材搭配

五花肉作为本道菜的主要食材之一，蘑菇也是本菜品必不可缺的食材之一。同时搭配胡萝卜，青红椒等蔬菜，营养又健康。

烹饪小窍门

炒蘑菇的时间不要太长，否则会失去它的鲜美。

蘑菇的水分比较多，可以在翻炒焦黄之前加入适量水进行烹饪。

五花肉下锅后最好要先煸炒出油脂，然后再放入其它食材。

菜品特点

五花肉炒蘑菇属于鲜香爽口的菜品，五花肉的油香与蘑菇的清香相互融合，更为美味。而且，搭配了蔬菜，口感更加丰富。

菜品营养

五花肉炒蘑菇富含蛋白质和多种维生素，同时，蘑菇又被誉为菌类中的“营养之王”，富含多种人体必需的微量元素和植物蛋白，所以这道菜品不仅口感上佳，也十分有营养价值。

在整个烹调过程中，要注意火候的掌握，以保留菜品的风味和口感。此外，想要做出好吃的五花肉炒蘑菇，还是要有一些细节上的处理方法。希望大家在家中也能亲手尝试做一做这道美味的家常佳肴。