鸡蛋炒山药丸子的做法大全家常做法(鸡蛋炒山药丸子的做法)

做饭是一种艺术，而做出美味的鸡蛋炒山药丸子更是一种享受。今天我来给大家分享一下我家的家常做法，让你轻松做出美味的鸡蛋炒山药丸子。

准备材料

瘦肉末100克、鸡蛋2个、葱末适量、盐适量、淀粉适量。

制作山药丸子

将山药去皮切成小块，放入搅拌机中搅拌成山药泥；

盐和淀粉，搅拌均匀；

用手搓成大小一致的丸子。

制作鸡蛋炒山药丸子

将鸡蛋打入碗中，加入盐和葱末拌匀；

热锅凉油，将山药丸子放入煎至两面金黄；

将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒；

待鸡蛋熟透后即可出锅。

小贴士

制作山药丸子时，可以适量加入肉馅或虾仁等食材增加口感；

煎丸子时，要保持火候适中，以免煎糊；

翻炒鸡蛋时要快速，否则会导致鸡蛋炒熟过度。

亲测经验

在制作山药丸子的过程中，要适量加入淀粉，否则丸子很容易散开。而在煎丸子的过程中，要注意火候，以免丸子煎糊或熟度不够。最后在翻炒鸡蛋的过程中，要保持火候适中，否则会导致鸡蛋炒熟过度。

经过多次尝试和，我总结出了这份简单易懂的鸡蛋炒山药丸子家常做法。希望大家喜欢并能在自己的厨房里尝试做出美味的山药丸子。