芹菜叶炒面条的做法大全家常做法(芹菜叶炒面条的做法大全)

芹菜是一种非常营养价值高的蔬菜，芹菜叶同样也十分的美味和营养。利用芹菜叶和面条烹饪出一道造价低廉、美味健康的面食，既能满足我们的口味需求，又能摄入到丰富的维生素和矿物质。下面就一起来看看芹菜叶炒面条的做法吧。

准备材料

干面条一包（约250克）
2.芹菜叶适量
3.葱半根
4.大蒜若干
5.生姜若干
6.辣椒适量
7.盐、胡椒粉、酱油、食用油、料酒适量

烹制步骤

将海带和芹菜叶洗净，芹菜叶剁碎，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
2.将锅加热，加入食用油，放入芹菜叶末、葱姜蒜末、辣椒段煸炒，出香味后放入少量料酒。
3.放入面条煮熟，捞出备用。
4.将煮好的面条放在煸炒好的芹菜叶上，加入少量盐、酱油、胡椒粉调味。
5.用铲子翻动面条，保证调味均匀，面条上色后即可关火，装盘食用。

独门技巧

芹菜叶的香气能更好地与面条融合，将其剁碎后煸炒才能使其香味充分发挥。
2.面条与芹菜叶的比例以面条为主，芹菜叶不宜过多，以免影响口感。
3.在翻动面条的过程中要用力均匀，让面条更入味，同时不要炒过度，否则口感会变差。

口感搭配

炒面条的口感丰富，搭配清爽的凉拌芹菜叶、香煎豆腐等食材会更加美味。同时，可搭配不同口味的汤品，提高餐品口感层次和荤素搭配的平衡度。

注意事项

芹菜叶不可过多搭配，以免口感变差。
2.面条不可煮过度，以免口感糊糊。
3.加盐不宜过多，酱油加多了口感会变咸。
4.翻炒时不要太用力，以免面条断裂。
5.芹菜叶、葱姜蒜等食材不可煸炒过度，可脱水后放入较后面翻炒，以保持蔬菜的鲜嫩口感。

营养价值

C及钙、铁、锌等微量元素，其中还富含苯乙醛和维生素E，是补血养颜、清心润肠的好食材。面条含有适量的淀粉和蛋白质，能提供足够的能量。

通过以上步骤，相信大家已经掌握了芹菜叶炒面条的制作方法，不妨在家中试着做一下，就能享受美味又营养的炒面条啦！