红烤牛肉的做法(分享一下红烤牛肉的做法)

红烤牛肉是一道口感鲜美，色泽诱人的美食，充满着浓郁的烤焦香味，让人垂涎欲滴。那么，红烤牛肉怎样制作才会更加美味呢？下面就来分享一下自己的做法吧！

1.准备材料

八角、花椒、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、油、甜面酱、辣椒酱。

2.腌制处理

将牛肉切成约2厘米的薄片。

加入适量盐和生抽，揉捏均匀后放入冰箱腌制半小时。

3.煮制过程

将腌制好的牛肉放入开水中煮上10分钟左右。煮时可以放入八角、花椒、生姜等调料，等到水开后转中小火煮。

煮熟的牛肉捞出后沥干水分，备用。

4.调制酱汁

将蒜末、生姜末、甜面酱、辣椒酱、糖、盐、老抽、生抽混合，调制成酱汁备用。

5.烤制过程

将煮好的牛肉均匀地放在烤盘上，改用烤箱的烤盘模式，和底下加水烤上十分钟左右，直至肉表变得焦红色。

烤制好的牛肉放入锅中倒入锅中的酱汁，用中火不断翻炒，待酱汁完全附着在红烤牛肉表面，即可出锅。

6.摆盘装饰

将红烤牛肉放入盘中，可以用薄荷叶装饰，美观又营养。

7.小贴士

在水中煮熟牛肉后，一定要沥干水分。

烤牛肉时一定要将酱汁放在后期，这样烤肉表面才不会油腻。

以上就是我分享的红烤牛肉的做法，大家可以去尝试一下哦，相信一定可以做出非常美味的红烤牛肉。