香菇做法(香菇做法分享)

香菇是一款常见的食材，它有着丰富的营养和独特的味道，备受人们的喜爱。那么，如何制作美味的香菇呢？下面就为大家分享几种香菇做法。

1.清蒸香菇

将新鲜香菇切成薄片，加入盐、姜片搅拌均匀。

将香菇装入蒸盘中，上锅蒸10分钟即可。

把蒸菇汁倒入锅中，烧开后加入少许鸡精即可。

2.香菇烧排骨

煮开水，将新鲜香菇放入汤锅中焯水。

将排骨切成小块，加入黄酱翻炒至香味四溢。

姜末、葱花、盐、清水、料酒和香菇，煮开后转小火慢慢炖煮至排骨熟透。

调味后即可食用。

3.香菇排骨汤

准备新鲜香菇和猪肉骨头。

将香菇切块备用，肉骨切块后焯水。

在锅中加入适量清水，加入葱、姜、料酒、煮沸后再放入排骨和香菇，煮约40分钟左右。

胡椒粉、葱花等调味，再煮3-5分钟即可。

4.香菇炒青菜

将新鲜香菇切丝，焯水。

同时准备青菜，洗净后焯水备用。

热锅加油，加蒜末爆香后，放入香菇丝，用小火炒至微黄。

放入青菜，翻炒均匀后加盐调味即可。

5.香菇炖鸡

准备新鲜香菇和鸡肉。

焯水备用。

热锅加油，倒入鸡肉块翻炒均匀，再加入适量盐、老抽、料酒和水。

放入焯水后切块的香菇，盖上盖子煮至鸡肉烂软，汁浓稠即可。

6.香菇冬瓜汤

准备新鲜的香菇和冬瓜。

将冬瓜洗净，去皮后切块备用；香菇切丝。

锅中加水，加入冬瓜、香菇，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，加入适量盐、鸡精调味即可。

以上分享的香菇做法简单易学，制作起来也非常方便，大家可以根据自己的口味做出不同的改变。香菇这种食材性价比较高，经常食用也有益健康，欢迎大家尝试制作。