柠檬酸奶酱的做法(详细教你做柠檬酸奶酱)

柠檬酸奶酱，口感清新醇香，酸酸甜甜，非常适合夏天。以下是一份简单易学的柠檬酸奶酱做法，供爱好者们参考。

原材料

制作柠檬酸奶酱所需原材料包括：新鲜柠檬汁25ml、酸奶90ml、细砂糖20g、柠檬皮屑。

制作步骤

准备好原材料。

将酸奶和糖一起搅拌均匀至砂糖融化。

加入柠檬汁，再次搅拌均匀，至颜色均匀无颗粒。

放入柠檬皮屑，再次混合，尝试口感，如需加糖，自行调整。

将混合物过筛，过后可口感更加细腻丝滑。

细节提示

制作柠檬酸奶酱前，冰箱中的酸奶可提前放出，使其回温，达到室内温度。

酸奶中的酸性物质会刺激蛋白质凝固，所以炒锅勿开过大火，以免表面结皮。

酱汁务必过筛，以保证口感质量，也方便储存。

口感搭配

柠檬酸奶酱味道清新不腻，早餐做草莓牛奶松饼佐以柠檬酸奶酱非常美味，午餐时配上凉面、凉皮、芝士焗蘑菇或者馅饼都非常美味。

储存方法

将柠檬酸奶酱倒入整洁无菌的玻璃瓶内，放入冰箱储存。建议在三天内食用完毕。

小贴士

如果感觉柠檬的味道太浓，可以适当增加酸奶和糖的比例。

柠檬味过重的酱汁，可以加入牛奶稀释。

如果没有柠檬，可以用其他柑橘类水果代替。

制作柠檬酸奶酱不仅简单易学，而且味道美妙。相信大家看完文章后，一定会迫不及待地去尝试制作吧。快快动手，做出美味的柠檬酸奶酱来吧。