灵芝当归鸡汤的做法(灵芝当归鸡汤的制作方法)

灵芝当归鸡汤是一款非常养生的汤，能够改善身体健康，增强身体免疫力。灵芝和当归都是中药中的珍品，灵芝能够增强人体免疫力，当归则能够滋补血液，让人们拥有更好的身体健康。而鸡肉则是一种非常好的滋补食品，搭配这两种中药做成的汤非常适合长期食用，对身体有很大的好处。接下来，我们就一起来看一看灵芝当归鸡汤的制作方法吧。

1.准备食材

制作灵芝当归鸡汤所需原材料有：当归、灵芝、鸡肉、生姜、料酒、盐以及清水。鸡肉最好选择老母鸡，因为老母鸡汤汁多、鲜味浓，但营养比较丰富，较为适合长期食用。

2.熬制汤底

首先要将鸡肉洗净，加水煮熟后用凉水泡，将汤沫去除干净。准备一些干灵芝，放入热水中泡发；当归洗净多次，切成薄片。将锅中放入适量油，加入切好的姜片和斩成块的鸡肉，慢慢煸炒至鸡肉表面变色，加入料酒烹饪，然后倒入清水。

3.加入中药

当归，并撇去浮沫。炖煮至汤锅内达到沸腾状，转小火煨煮2-3小时，加盐调味。制作时可以根据自己的口味添加一些其他的调料，比如姜片、蒜头、红枣等，具体可以根据自己的口味进行调整。

4.注意事项

不宜使用金属容器来煮汤。
如果是电磁炉加热，需要先将汤煮滚后再慢慢调小火进行煨煮。
灵芝和当归的数量不宜过度，要掌握好比例。

5.适宜人群

容易生病的人。
免疫力差的人。
保障健康的人。

6.功效与作用

灵芝能改善人体免疫功能、有助于增强人体抗病能力。当归则能够补血养血，对于失血、月经不调等情况非常适用。鸡肉能够补中益气、滋阴润燥、增强人体免疫力和抗病能力，三者合在一起可以起到更好的效果。

制作灵芝当归鸡汤虽然需要一些功夫，但味道非常好，能够滋补身体，增强免疫力，长期食用对身体非常有好处。如果你想要拥有更好的健康，那就赶紧尝试一下制作吧！