酱爆尤鱼的做法(酱爆尤鱼的做法)

酱爆尤鱼是一道家常菜，做法简单易学，味道也非常美味。下面介绍一下酱爆尤鱼的做法。

1.选材

酱爆尤鱼的主料为尤鱼，配料有葱、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、醋、料酒等。

2.制作

尤鱼去鳞，洗净，斜切成两块；

锅中倒油，加热至八成热，下入尤鱼，煎至两面金黄色；

倒掉多余的油，加入葱、姜、蒜、辣椒炒香；

糖炒匀，倒入适量的水，加入醋和料酒，煮开后加入尤鱼；

烧开后加入少量淀粉水勾芡即可装盘。

3.口感

酱爆尤鱼的口感鲜美，肉质鲜嫩，外酥内嫩，香辣可口。

4.营养价值

尤鱼肉质细嫩，味道鲜美，具有很高的营养价值。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。

5.适宜人群

酱爆尤鱼营养丰富，适宜儿童、孕妇、体弱多病者食用，对补充体力、提高免疫力、健脾开胃都有很好的功效。

6.食物搭配

馒头、面包搭配食用，营养丰富，口感更佳。

总之，酱爆尤鱼是一道家常菜，做法简单，口感美味，营养丰富，非常适合大众食用。建议大家在家里也可以试着做一做。祝大家做菜愉快！