苦鸭掌汤的做法(分享一道简单的苦鸭掌汤做法)

苦鸭掌汤是一道美食，富含蛋白质和营养。它以鸭掌为主要原料，加上苦瓜等多种材料一起熬制而成。下面分享一道简单的苦鸭掌汤的做法，让您尝到美味又健康的菜肴。

准备工作

准备一只新鲜的鸭掌，苦瓜一个，姜片适量，盐、胡椒粉、鲍汁、葱、酱油适量，清水适量。

步骤一

鸭掌洗净，在开水中焯水备用。

步骤二

苦瓜去皮去籽，切成小块；姜片切成细丝，葱切成段。

步骤三

苦瓜、姜片、葱、鲍汁加入锅中，倒入清水。开大火煮开后转小火慢炖2小时，加盐、胡椒粉、酱油慢炖10分钟。

步骤四

开中火煮至快烧开时，撇去表面浮沫即可出锅享用。

小窍门

美食材料的选择较为重要，建议选用新鲜的鸭掌和苦瓜，这样制作出来的苦鸭掌汤风味更佳。

在煮鸭掌的时候可以加适量的料酒，这样可以去腥增香。

慢炖时间可以根据个人口感进行调整。

苦鸭掌汤营养价值高，是一道健康美味的家常菜。根据以上步骤，您也可以轻松制作出美味的苦鸭掌汤，让您的美食生活更加丰富多彩。