酥皮烧饼的做法在家做(学会酥皮烧饼的做法)

酥皮烧饼是一款受广大吃货喜欢的糕点，其外皮酥脆，内部柔软松散，既解谷又美味，是太多人的最爱。家里做酥皮烧饼不但省钱，而且可以完全掌握食材、配料和口感，让人得以制作出更加亲切的烘焙点心。

材料准备

要制作酥皮烧饼，你需要以下材料：

高筋面粉300克无盐黄油200克白糖100克热水50克牛奶适量

制作酥皮

酥皮烧饼的美味就在于它的脆酥皮，制作方法较为简单，具体步骤如下：

将高筋面粉与无盐黄油、白糖混合，并搓成面团。分别用牛奶和热水把搓好的面团分两次捏成面皮。将面皮放入冰箱直至冷却后，取出加热，再将面皮擀成椭圆形。将擀好的面皮折叠，重复数遍，然后切成合适大小即可使用。

准备夹心馅料

酥皮烧饼中的馅料有很多可以选择，根据个人偏好准备即可。可以使用香肠、鸡蛋、洋葱、西红柿、培根、芝士等食材，同时添加适量的盐、胡椒粉和食用油搅拌均匀。

馅料备妥后

将馅料加热，然后做成团状，在平整酥皮上铺上，并一侧卷起成圆饼的形状；之后用刀划上数个口，烤箱内预热，大约25-30分钟即可烤好，完成美味的酥皮烧饼。

技巧分享

制作酥皮烧饼需要注意以下几点技巧：

可以在馅料中加上适量酱油或番茄酱，为口感增加层次感；制作酥皮时，将黄油压成片状，方便混入面粉中；擀酥皮时，可以在两张保鲜膜中擀压，可以较为轻松地擀出薄片；在烤之前，可用蛋液刷面可使酥皮外形更加美观。

使用酥皮的其他方法

除了制作酥皮烧饼外，酥皮还有很多用途，例如酥皮披萨、磅蛋糕、紫薯角等等。因此，制作酥皮时可以一次准备多些，方便后续制作其他料理。

以上是制作酥皮烧饼的全部步骤和技巧，希望各位爱好烘焙的朋友可以成功制作出美味可口的酥皮烧饼，也可以根据自己的口味加以变化创新，做出属于自己的独特美味。