时蔬大拌菜做法(时蔬大拌菜)

时蔬大拌菜是一道家常菜，营养丰富、易于制作，是很多人喜欢的素菜之一。下面就为大家介绍一下制作时蔬大拌菜的具体做法。

1.准备原料

胡萝卜、黄瓜、白菜、藕、豆腐、青椒等。其中胡萝卜、黄瓜、白菜和青椒需要切成丝，其他食材切成块状。

2.烫熟蔬菜

将切好的蔬菜倒入开水中焯一下，使之变软中带生，同时也可以去除蔬菜中的杂质。焯过后的蔬菜捞出沥水备用。

3.煎蛋并切丝

将蛋打散加入适量的盐和鸡精搅拌均匀，然后放入平底锅中煎熟。煎好的蛋取出后切成细丝状备用。

4.炒豆腐

将豆腐切成块状，放入锅中煎熟，可以用一些盐和鸡精调味。炒好的豆腐切成小丁状备用。

5.拌菜调料

生抽、醋等，按个人口味添加适量的调料放入碗中拌匀。

6.拌菜

炒好的豆腐、切好的鸡蛋丝放入同一个大碗中，倒入拌匀的调料中拌匀即可。

以上就是制作时蔬大拌菜的步骤，操作简单易上手，快来试试吧！

总之这道菜品口感独特，色彩鲜艳，营养均衡，适合各种人群食用，如各类素食者、孕妇、老人和小孩等，生活幸福、快乐每一天！