江西糯米豆渣饼做法(手把手教你做江西糯米豆渣饼)

江西糯米豆渣饼是一道传统的江西小吃，原料简单，营养丰富，口感细腻，深受广大江西人的喜爱。以下介绍如何制作这道美食。

1.原料准备

豆渣、油、盐、葱、姜。

2.豆渣处理

先将豆渣用开水泡软，再用清水洗净，用手挤干水分。

3.糯米粉调制

将糯米粉加入适量的水，揉成面团。将面团搓成长条状，切成小块备用。

4.馅料调制

将豆渣放入大碗中，加入适量的盐、葱花、姜末和油，搅拌均匀，调制出香味浓郁的馅料。

5.制作糯米豆渣饼

将糯米粉小块搓成圆形薄饼，取适量馅料放在中间，包起来搓成球状，再用手压扁成饼状。

6.煎煮糯米豆渣饼

将制作好的饼放入锅中，小火煎至两面金黄，再加入适量水，盖上锅盖煮熟即可。

做好的江西糯米豆渣饼外皮酥脆，内里柔软，香气四溢，营养丰富。尽享美食，不必出去买，自己也能成功制作，快来试试吧！