煎墨鱼饼 做法(煎墨鱼饼的做法)

低脂肪的海鲜，富含矿物质和维生素。它的肉质细腻鲜美，可以用来制作各种美食，其中煎墨鱼饼是一道非常受欢迎的小吃。下面，我将介绍一下煎墨鱼饼的制作方法。

1.准备材料

制作煎墨鱼饼需要的材料有：墨鱼、洋葱、蒜末、蛋、面粉、辣椒粉、盐和橄榄油。墨鱼要选新鲜的，最好是现买现切。

2.清洁处理

将购买的墨鱼清洗干净，去掉内脏，拍干水份，切成细丝。将洋葱切成细丁，加入蒜末和盐，搅拌均匀。

3.调制面糊

在一个容器中加入面粉，蛋液，盐，少许辣椒粉，搅拌均匀。适量添加清水搅拌均匀，至面糊呈现糊状。

4.配料混合

把墨鱼丝和洋葱一起放入面糊中，用勺子搅拌均匀，让配料和面糊充分混合。

5.制作饼状

在平底锅中倒入橄榄油，中火热锅。取适当的饼状面糊倒入锅中，轻轻摇晃锅底使其在锅中平铺开。成饼后，依次翻煎，两面稍微炒一下就能食用了。

6.成品呈现

将煎好的墨鱼饼捞出，沥干多余的油，适当加盐、辣椒粉等调味，切成均匀的小块，码放在盘中。可以在上面点缀一些香菜粒，增加口感和色彩。

煎墨鱼饼虽然做起来比较繁琐，但是口感十分细腻，健康又美味。可以作为早餐或下午茶点心，是一道不错的选择。

【】制作煎墨鱼饼的过程需要耐心和细心，但是只要掌握好了方法，就能轻松做出美味的墨鱼饼。希望本文能够帮助大家做出一道好吃的小吃。