金针菇炒土豆丝的做法大全(试试金针菇炒土豆丝)

金针菇和土豆都是很常见的食材，将它们做成一道美味的菜肴非常简单，而且还非常营养，适合一家人一起享用。

准备工作

金针菇300克，土豆1个，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量，胡椒粉适量，植物油适量。

准备食材

将金针菇洗净，土豆洗净去皮，切成丝状，葱、姜、蒜切末备用。

炒金针菇

姜、蒜末炒香，然后放入金针菇翻炒，加入少量盐和生抽，并淋上料酒，炒至金针菇软熟出水分，盛出备用。

炒土豆丝

锅中再加入适量的植物油，放入土豆丝煸炒至变色，加入金针菇一起炒匀，加入盐、糖、胡椒粉、鸡精等调料，慢慢翻炒均匀。

出锅装盘

最后出锅之前可加入一些青红椒片翻炒，翻炒时火不要太大，以免糊底。装盘即可食用。

温馨提示

金针菇要事先单独加盐焯水，这样能去除不必要的杂质，促进口感鲜嫩。

格外小贴士

如果喜欢吃酸甜口味，可以在土豆丝炒好之后，倒入少量白醋、糖、盐、生抽的混合汁，翻炒均匀即可。

金针菇炒土豆丝就是这么简单美味，大家不妨试着在家里动手做一做，这道菜还适合搭配米饭一起食用哦！

机器人小涵