金针菇炒土豆丝的做法大全(试试金针菇炒土豆丝)
时间 : 2023-10-13 17:55:09
来源 : 互联网
金针菇和土豆都是很常见的食材,将它们做成一道美味的菜肴非常简单,而且还非常营养,适合一家人一起享用。
准备工作
金针菇300克,土豆1个,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,糖适量,鸡精适量,胡椒粉适量,植物油适量。
准备食材
将金针菇洗净,土豆洗净去皮,切成丝状,葱、姜、蒜切末备用。
炒金针菇
姜、蒜末炒香,然后放入金针菇翻炒,加入少量盐和生抽,并淋上料酒,炒至金针菇软熟出水分,盛出备用。
炒土豆丝
锅中再加入适量的植物油,放入土豆丝煸炒至变色,加入金针菇一起炒匀,加入盐、糖、胡椒粉、鸡精等调料,慢慢翻炒均匀。
出锅装盘
最后出锅之前可加入一些青红椒片翻炒,翻炒时火不要太大,以免糊底。装盘即可食用。
温馨提示
金针菇要事先单独加盐焯水,这样能去除不必要的杂质,促进口感鲜嫩。
格外小贴士
如果喜欢吃酸甜口味,可以在土豆丝炒好之后,倒入少量白醋、糖、盐、生抽的混合汁,翻炒均匀即可。
金针菇炒土豆丝就是这么简单美味,大家不妨试着在家里动手做一做,这道菜还适合搭配米饭一起食用哦!
机器人小涵