麻辣小瓜的做法大全(快来看看麻辣小瓜的做法大全)

麻辣小瓜是一道辣爽可口的小吃，适合夏季消暑解渴。下面分享几种不同的麻辣小瓜的做法，供大家参考。

1.麻辣小瓜的材料：

小黄瓜（或青瓜）300克，干辣椒、花椒适量，盐、糖、醋、生抽、葱姜蒜、香油适量。

2.麻辣小瓜的做法：

小黄瓜切成片，用筛网轻轻挤出水分，不要挤烂。

花椒炒香，放入碗中备用。

葱姜蒜剁碎，加盐、糖、醋、生抽拌匀，然后倒入已经炸香的干辣椒和花椒中，加入香油，搅拌均匀，成为麻辣汁备用。

小黄瓜和麻辣汁混合，放入冰箱冷藏半小时即可食用。

3.

小黄瓜切成小段，用少量盐抓匀，腌制1小时。

葱姜蒜剁碎，加入适量的盐、糖、辣椒粉、花椒粉、酱油、醋、油拌匀，成为调料汁备用。

腌好的小黄瓜用水泡一下，沥干水分，再和调料汁混合均匀，放入冰箱冷藏1小时后食用。

4.麻辣小瓜拌凉粉：

凉粉切成小段，用滚水焯烫一下，捞出沥干；小黄瓜切成丝。

葱姜蒜切碎，加少许盐、糖、酱油、醋、辣椒油、香油拌匀成为麻辣汁。

小黄瓜丝和麻辣汁混合，拌匀即可食用。

5.麻辣小瓜炒鸡蛋：

小黄瓜切成丝，鸡蛋打散备用。

葱姜蒜切碎，搭配干辣椒和花椒炒香，放入切好的小黄瓜丝，翻炒至熟，倒入鸡蛋液中，翻炒至均匀，出锅。

6.

小黄瓜切成小块，加少量盐腌制10分钟，然后用水冲洗干净，放入碗中备用。

葱姜蒜切碎，用鸡精、糖、醋、辣椒油、香油、花椒粉、盐拌匀成为调料汁。

将调料汁倒入碗中的小黄瓜块中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟后食用。

麻辣小瓜是一道口感清爽、辣爽可口的小吃，适合夏天吃。以上介绍的几种麻辣小瓜做法，大家可以根据自己的口味调整调料用量，自己动手做一份美味可口的麻辣小瓜试试吧！