酸脆土豆丝的做法大全(酸脆土豆丝的做法大全分享)

土豆是我们餐桌上常见的食材之一，而酸脆土豆丝更是备受喜爱。它酸酸脆脆的口感，让人一旦吃上，就会停不下来。下面我们就来分享一下酸脆土豆丝的做法大全，让大家也可以在家里轻松制作出美味的土豆丝。

准备工作

土豆洗净，去皮，切成细丝;
青椒洗净，切成细丝;
牛肉切成小丁，大葱切成小段;

料酒、酱油、醋、盐、淀粉、葱姜蒜粉、白糖、油、芝麻适量备用。

酸脆土豆丝的做法

将土豆丝用清水浸泡十分钟，再过凉水，晾干水分;
加入瓢虫面粉和淀粉，加1勺料酒和半勺盐调匀;
青椒也放入碗中，加入葱姜蒜粉、盐、白糖，搅拌均匀;
将调好的土豆丝过筛把面粉筛掉，热锅凉油下锅炸至变黄色;
捞出滤干油，用微波炉加热至土豆丝表面不再有油珠;

将已经调好的红绿椒芝麻酱倒入土豆丝上，再淋上料酒、酱油、醋搅拌均匀，食用前再撒上芝麻即可。

清炒土豆丝的做法

将土豆丝洗净晾干，青椒、胡萝卜切丝备用；
平底锅加热，放入油，热后放入土豆丝，大火翻炒至土豆丝变软；

胡萝卜继续翻炒，加盐、味精、糖翻炒均匀即可装盘。亦可撒上葱花点缀。

泡椒土豆丝的做法

土豆切丝备用，姜蒜切末，泡椒切丝；
热锅冷油先爆炒姜蒜末，加入泡椒炒香佐醋翻炒；

把土豆丝入锅翻炒至土豆丝变软，加适量盐、味精、鸡精调味，出锅前撒上少许葱花点缀即可。

蜜汁土豆丝的做法

土豆洗净切成丝，将土豆丝放在洗净的盆中浸泡两小时去淀粉；
把土豆丝抖散细丝，用加了一点点盐、水、吸收均匀的淀粉拍打成水份粘度适中的液体，倒入土豆丝中拌匀制成粘稠的土豆粉胶；
加入适量的水，放糖，不断翻炒至糖浆呈深金黄色即可；

土豆丝粘稠均匀后，放入热锅中炒至断生，最后倒入蜜汁，翻炒均匀后出锅即可。

韩式土豆丝的做法

淀粉和鸡蛋拌匀后放土豆丝内，搅拌均匀醒泡10-15分钟；
热锅凉油，加入葱段、姜片和姜末炒香后放入腌好的土豆丝和糖炒匀；

盐、胡椒面、辣酱、小苏打，一起翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。

通过以上分享，相信大家都已把酸脆土豆丝的做法掌握得非常好了。在制作过程中，大家还可以根据自己的口味进行微调，制作出更加符合自己口味的土豆丝哦！

拥有酸脆口感的土豆丝，不仅可以作为下酒菜，还可以是美食佳品。相信每个人在享受美食的同时，也都希望拥有健康的身体。在享受美食的同时，也要多运动和保持一个健康的生活方式。