酸脆土豆丝的做法大全(酸脆土豆丝的做法大全分享)
时间 : 2023-10-13 20:49:09
来源 : 互联网
土豆是我们餐桌上常见的食材之一,而酸脆土豆丝更是备受喜爱。它酸酸脆脆的口感,让人一旦吃上,就会停不下来。下面我们就来分享一下酸脆土豆丝的做法大全,让大家也可以在家里轻松制作出美味的土豆丝。
准备工作
土豆洗净,去皮,切成细丝;青椒洗净,切成细丝;
牛肉切成小丁,大葱切成小段;
料酒、酱油、醋、盐、淀粉、葱姜蒜粉、白糖、油、芝麻适量备用。
酸脆土豆丝的做法
将土豆丝用清水浸泡十分钟,再过凉水,晾干水分;加入瓢虫面粉和淀粉,加1勺料酒和半勺盐调匀;
青椒也放入碗中,加入葱姜蒜粉、盐、白糖,搅拌均匀;
将调好的土豆丝过筛把面粉筛掉,热锅凉油下锅炸至变黄色;
捞出滤干油,用微波炉加热至土豆丝表面不再有油珠;
将已经调好的红绿椒芝麻酱倒入土豆丝上,再淋上料酒、酱油、醋搅拌均匀,食用前再撒上芝麻即可。
清炒土豆丝的做法
将土豆丝洗净晾干,青椒、胡萝卜切丝备用;平底锅加热,放入油,热后放入土豆丝,大火翻炒至土豆丝变软;
胡萝卜继续翻炒,加盐、味精、糖翻炒均匀即可装盘。亦可撒上葱花点缀。
泡椒土豆丝的做法
土豆切丝备用,姜蒜切末,泡椒切丝;热锅冷油先爆炒姜蒜末,加入泡椒炒香佐醋翻炒;
把土豆丝入锅翻炒至土豆丝变软,加适量盐、味精、鸡精调味,出锅前撒上少许葱花点缀即可。
蜜汁土豆丝的做法
土豆洗净切成丝,将土豆丝放在洗净的盆中浸泡两小时去淀粉;把土豆丝抖散细丝,用加了一点点盐、水、吸收均匀的淀粉拍打成水份粘度适中的液体,倒入土豆丝中拌匀制成粘稠的土豆粉胶;
加入适量的水,放糖,不断翻炒至糖浆呈深金黄色即可;
土豆丝粘稠均匀后,放入热锅中炒至断生,最后倒入蜜汁,翻炒均匀后出锅即可。
韩式土豆丝的做法
淀粉和鸡蛋拌匀后放土豆丝内,搅拌均匀醒泡10-15分钟;热锅凉油,加入葱段、姜片和姜末炒香后放入腌好的土豆丝和糖炒匀;
盐、胡椒面、辣酱、小苏打,一起翻炒均匀,最后撒上葱花即可出锅。
通过以上分享,相信大家都已把酸脆土豆丝的做法掌握得非常好了。在制作过程中,大家还可以根据自己的口味进行微调,制作出更加符合自己口味的土豆丝哦!
拥有酸脆口感的土豆丝,不仅可以作为下酒菜,还可以是美食佳品。相信每个人在享受美食的同时,也都希望拥有健康的身体。在享受美食的同时,也要多运动和保持一个健康的生活方式。