豌豆面鱼的做法大全集(豌豆面鱼的做法大全集)

豌豆面鱼是一道经典的湖南家常菜，以豌豆面和鱼肉为主要材料，食材简单易得，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面为大家介绍豌豆面鱼的做法大全，让你在家也能轻松做出美味的豌豆面鱼。

准备食材

豆腐皮、鱼肉、鸡蛋、豌豆面，姜、蒜、香菜、细辣椒、葱

制作豆腐皮

将豆腐皮放进开水中煮熟，捞出晾凉备用。

制作豌豆面鱼汤

蒜、葱，煮沸后加入鱼肉，煮至鱼肉变白捞出备用。接着加入少许生抽、豆瓣酱，继续煮沸，放入切碎的香菜和辣椒，搅拌均匀，最后加入煮熟的豌豆面汤即可。

切鱼肉和蔬菜

将鱼肉切成小块，蘑菇、胡萝卜、木耳切片备用。

炒料

蒜、葱爆香，放入蘑菇、胡萝卜、木耳，翻炒均匀，放入豆腐皮、鱼片翻炒至熟。

加鸡蛋翻炒出锅

将鸡蛋加入锅中，不断翻炒，至熟后撒上少许细辣椒，翻炒均匀后即可出锅。

经过以上六个简单步骤，一道美味的豌豆面鱼就做好了。喜欢豌豆面鱼的你，不妨试试吧！

做法简单，口感鲜美。通过我们的分享，希望让大家在家也能轻松做出美味的豌豆面鱼，享受美食带来的快乐。