生煎包子的做法(史上最强生煎包子做法)

生煎包子是一道具有浓郁上海特色的小吃，口感鲜美，外脆内嫩，越吃越过瘾。本文将介绍史上最强生煎包子做法，让你也能在家制作出地道的上海生煎包子，带来新鲜美味的口感享受。

1.材料准备

肉馅、香油、老抽、生姜、葱、白胡椒。

2.面粉制作

面粉、酵母混合均匀，揉面至表面光滑、没有颗粒感。放置室温下一小时，让面团发酵至将近两倍大小。再将面团分成大小相近的小面球。

3.包馅制作

姜末、葱末、老抽、盐、白胡椒、香油混合，搅拌至馅料粘在一起。根据个人口味加入蚝油、鸡精等调料，搅拌均匀即可。

4.包子制作

将一个小面球擀成薄饼，中间放入适量肉馅，用手慢慢向上提，将面皮向上捏起，顶部捏成花瓣状。煎锅加热，倒适量油，将生煎包子放入锅中煎煮，煎至底部成金黄色，倒适量清水放蒸锅中，蒸约5分钟即可。

5.调料搭配

生抽、葱花、姜末混合在一起，用作生煎包子的蘸料。

6.品尝体验

将炸好的生煎包子码放在盘中，沾上调料，热气腾腾的生煎包子，外脆内嫩，肉馅鲜美，口感丰富，让人回味无穷。

生煎包子的制作过程虽然看似烦琐，但是只要多练习几次，就能做出更加美味的生煎包子。让我们一起动手，制作出属于自己的新鲜美味。