猪皮黄豆汤的做法(附详细介绍)

猪皮黄豆汤是一道美味又营养的清汤，适合各个年龄段的人食用。以下是详细的猪皮黄豆汤的做法，快来试试吧！

材料准备

黄豆100克、姜片适量、盐适量、调料适量、清水适量。

制作步骤

猪皮和黄豆洗净，将猪皮切成小块状，放入滚水中焯水，捞出备用。

黄豆用清水洗净，泡发1小时。

姜片、焯去水的猪皮和泡发的黄豆，用大火煮20分钟。

调入适量盐和其他调料，再煮10分钟即可。

注意事项

焯水时要彻底，以去除猪皮中的油腻味。

煮黄豆时不要加太多水，不然会影响汤的口感。

烹饪时注意控制火候和时间，煮过了不但口感差，还不易消化。

口感点评

此汤味道鲜美，汤色清澈，汤味浓郁，猪皮软嫩，黄豆煮得烂糯，回味无穷。

食用效果

猪皮含胶质，黄豆含多种维生素和矿物质，一起煮成汤，有润滑肠胃、健脾开胃的功效。特别是冬季，暖胃又滋补，是佳品。

其他做法

加入红枣和枸杞炖煮，更增加汤的营养和美味。

加入蘑菇和鸡胸肉搭配食用，可以达到清热去腥的作用。

总之，猪皮黄豆汤是家常菜中最为简单又美味的清汤之一，烹饪容易，适合各个年龄段的人食用。大家可以跟着这篇食谱一起来尝试一下呦！