碳烤小龙虾的做法(碳烤小龙虾的做法详解)

小龙虾是夏季大多数人的最爱，而碳烤小龙虾也是一种另类的烧烤方式。在家也能享受美食的同时，来学习一下碳烤小龙虾的做法吧！

1.准备材料

胡椒粉、孜然粉、花椒粉、麻油、蒜蓉。

2.处理小龙虾

将小龙虾洗净，用牙签把双螯和身体部位固定住，然后在里面挤入适量的蒜泥。再用适量的盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、麻油拌匀腌制20分钟。

3.准备炭火

将炭火点燃等待炭火变成灰白色。此时可以放上腌制好的小龙虾开始烤制。

4.烤制小龙虾

将小龙虾放在炭火上烤制，每面烤制3-5分钟左右即可。烤时不断翻动，烤至小龙虾发红变色，螯子夹起时有嚼劲即可。

5.沾料调制

盐、胡椒粉、醋、花椒粉、酱油、蚝油拌匀，即为小龙虾的专属沾料。

6.上桌享用

将烤好的小龙虾放在盘子里，配上沾料，便可上桌享用啦！

总的来说，用碳烤的方式做小龙虾相比油炸或水煮，更加健康和美味。快跟上这个食物潮流吧，用这种新鲜的方式品尝小龙虾！