清炒胡瓜的做法(如何制作美味清炒胡瓜)

清炒胡瓜是一道营养美味的菜品，适合夏季食用。下面来介绍如何制作美味清炒胡瓜。

1.准备材料

胡瓜。

小米辣、生姜、盐、鸡精、清水。

2.食物处理

胡瓜洗净去皮，斜着切成薄片，大蒜和生姜也要切成蒜片、姜片备用。

火腿肠斜着切成小段，在碗里调好酱汁。

3.烹饪步骤

预热锅，加入花生油。

姜片，加适量的盐。

倒入胡瓜片，翻炒至变色。

加入少量清水，放入火腿肠小段，再倒入调好的酱汁，继续翻炒均匀。

最后撒上鸡精即可。

4.小贴士

炒制过程中，要不停翻炒防止烧焦。

胡瓜翻炒的时间不要太长，以保持口感脆嫩。

酱汁的口味也可以根据个人口味自己调整。

5.营养价值

胡瓜是一种低热量高营养的蔬菜，具有清热解毒、润肠通便的功效。

6.搭配建议

清炒胡瓜可以单独食用，也可以搭配米饭一起食用。

通过以上步骤的简单操作，我们可以轻松制作出美味清炒胡瓜。不仅脆嫩可口，而且营养丰富，是夏日餐桌上不可缺少的佳肴。