石爆牛肉的做法(附详细介绍)

怎样烹饪美味的石爆牛肉？

石爆牛肉，让你回味无穷！

石爆牛肉是一道经典的湖南菜，在国内外都广受欢迎。它的独特风味深受食客的喜爱。

1.食材准备

花椒、干辣椒、葱姜蒜以及一些调料如盐、酱油、料酒等。牛肉要选用去筋无骨的后腿肉。

2.牛肉处理

将牛肉切成2厘米左右的块状，加入料酒、盐、酱油等进行腌制，搁置一段时间。

3.炒制牛肉

预热锅，放入适量的油，加入葱姜蒜和花椒干辣椒爆香，再放牛肉进行翻炒，炒至变色并出现焦黄色。

4.加入调料

在炒好的牛肉中加入适量的盐、酱油炒匀，再加入少许糖和料酒，拌炒均匀后放入葱姜蒜。

5.出锅装盘

将炒好的石爆牛肉盛入盘中，撒上适量的花椒和干辣椒，再用葱花作为装饰即可。

6.享受美食

石爆牛肉是一道麻辣鲜香的美食，搭配米饭或面食都很不错。用筷子夹起来一口咬下去，香辣的味道顿时在嘴里散开。

总之，石爆牛肉是一道口感与颜值兼备的经典湖南菜，制作简单，口味鲜美，值得一试。