凉粥的做法大全集(让你夏日消暑又美味)

凉粥作为一道清新爽口的夏日美食，受到了很多人的喜爱。不仅能够消暑解渴，还可以清肠道、美容养颜。但是有很多人对凉粥的制作并不熟悉，甚至觉得麻烦。其实，只要有一定的技巧，制作一碗美味的凉粥并不难。下面就为大家提供几款口感清爽的凉粥做法。

1.菠菜豆芽粥

将洗净的米放入锅中，加水，用中火煮熟，再转小火闷煮15分钟，熄火。将洗净的菠菜和豆芽放入锅中，稍稍焯水后加入米中，放入一点盐和鸡精，搅拌均匀即可。

2.萝卜蛤蜊粥

将洗净的米放入锅中，加水，用中火煮熟，再转小火闷煮15分钟，熄火。将洗净的萝卜切成小丁，虾米泡发，蛤蜊剖开挑去沙和杂质。将萝卜丁和虾米放入米中，加适量清水，用中火煮至粥成，放入蛤蜊和少量盐即可。

3.莲藕绿豆粥

将洗净的米和绿豆放入锅中，加水，用中火煮熟，再转小火闷煮15分钟，熄火。将洗净的莲藕切成小丁，放入锅中，加适量清水煮至软烂，加入适量的糖搅拌均匀，再加入米和绿豆，用中火煮至粥成即可。

4.红枣桂圆粥

将洗净的米放入锅中，加适量清水，用中火煮熟，转小火闷煮15分钟，熄火。将洗净的红枣剪成小块，桂圆去掉核，放入锅中，用文火慢慢熬至粥成，加入适量的冰糖即可。

5.西红柿豆腐粥

将洗净的米放入锅中，加水，用中火煮熟，再转小火闷煮15分钟，熄火。将西红柿切成小块，豆腐切成丁，一起放入锅中，加适量的盐、胡椒粉等多种调料，煮至粥成即可。

6.草莓酸奶粥

将洗净的米和清水放入锅中，用中火煮熟，再转小火闷煮15分钟。将洗净的草莓切成小块，加入锅中，搅拌均匀后再加入适量酸奶即可。

以上几款凉粥，口感清爽，营养丰富。大家可以根据自己的口味和偏好进行调整，制作出更符合自己口味的凉粥。尝试各种不同的配方，让自己的夏天更加美味和清爽。