潮汕豆腐花做法配方(潮汕豆腐花的制作方法)

潮汕豆腐花是广东省潮汕地区的传统特色小吃，口感滑嫩，味道清香，很是受欢迎。下面就来分享一下潮汕豆腐花做法配方。

1.准备工作

花椒、盐、香菜切碎备用。准备好花生粉搅拌均匀备用。

2.煮豆腐花

将豆腐加入清水中，摇晃破碎。然后倒入锅中用大火煮沸，搅拌至浓稠。

3.调制豆腐花汁

豆腐乳、盐、花椒等材料混合在一起，倒入豆腐花中，搅拌均匀。

4.倒入模具

将豆腐花汁倒入已经刷上花生粉的模具中，用勺子将表面搅拌平整，然后冷藏约半小时。

5.切片食用

取出已经凝固的豆腐花，用刀将其切成薄薄的片状，撒上香菜即可食用。

6.小贴士

如果想豆腐花口感更加嫩滑，可以在豆腐花汁中再加入少量淀粉。

清香可口的潮汕豆腐花就成功了。