排骨萝卜蘑菇汤的做法(制作排骨萝卜蘑菇汤的步骤)

排骨萝卜蘑菇汤是一道美味营养的家常汤，在寒冷的冬季特别适合。下面是制作这道汤的详细步骤。

选料准备

排骨200克，萝卜300克，蘑菇150克。

姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉适量。

准备一个数十个杯子大小的汤勺。

去除杂质

排骨放入沸水中焯水。

焯水后捞出排骨，用冷水冲洗杂质并沥干水分备用。

料理备用

萝卜去皮切块备用。

蘑菇用清水擦拭干净后切块备用。

姜切成片，葱切成段备用。

炖排骨汤

锅中放入适量油，热后放入姜片、葱段爆香。

加入焯水好的排骨，翻炒至金黄色。

加入料酒翻炒后加入足够的清水，水没过排骨。

放入一些胡椒粉，盖上锅盖炖煮至水烧开。

捞出浮沫，撇干净，继续炖煮30分钟左右。

加入菜汤

加入切好的萝卜块和冲洗干净的蘑菇块，炖煮10分钟。

根据口味加入适量盐和鸡精调味即可。

出锅装盘

将炖好的排骨萝卜蘑菇汤捞出，放入汤碗中。

汤面上撒上一些切成小段的葱花，即可开吃。

通过以上步骤，我们就可以制作出一份美味可口的排骨萝卜蘑菇汤了！