闷芥菜的做法大全(学习如何制作美味的闷芥菜)

闷芥菜是一个非常受欢迎的菜肴，它不仅口感好，而且健康营养。在家做闷芥菜很容易，而材料方面也非常容易获得。下面是闷芥菜的做法大全，包括哪些材料可以使用。

1.油煮芥菜的闷法

将洗净的芥菜放到油中，用中火煮10分钟，然后将芥菜撇出，沥干油份，加盐和胡椒粉拌匀即可。

2.蒸芥菜的闷法

将洗净的芥菜放在锅中，用蒸汽煮15分钟，然后将芥菜取出，加入麻油、酱油和醋一起拌匀即可。

3.红酒烩芥菜的闷法

将洗净的芥菜放入加了红酒的炖锅中，加热至开水，然后调节至中火烧25分钟，再加入盐、糖、酱油、醋、花椒粉一起烧开，最后放上鸡精即可。

4.烧芥菜的闷法

将洗净的芥菜放入熬七成的红油锅中，然后用小火慢慢烧至芥菜变软，加入盐、糖、酱油、香油和葱末拌匀即可。

5.水煮芥菜的闷法

将洗净的芥菜切成段，放入开水中煮至熟，然后捞出用凉水冲一下，加入盐、花椒粉、鸡精、醋、蒜泥、香油、麻油等调味即可。

6.草鱼闷芥菜的做法

将草鱼切成薄片，芥菜洗净后切成小块，烧开油锅，加入鱼片和芥菜一同翻炒，鱼片变色后，加入盐、胡椒粉、葱姜、酱油、醋和糖翻炒均匀即可。

用不同的方法做闷芥菜会有不同的口味和质地，建议大家可以多试试，找到自己喜欢的做法。不过，不管采用哪种方法，闷芥菜都是一道健康美味的选择。